Exercice 1
1 pointMarcel et Annie Clairmont ont ouvert leur boulangerie en mars 1994, dans une ruelle de la Basse-Ville de Fribourg. Marcel pétrissait la pâte dès 2 h du matin, Annie servait les premiers clients. Le pain au feu de bois et le croissant, au programme depuis le premier jour, ont fait la réputation de la maison.
En 2001, un deuxième magasin a ouvert à Marly. Cinq ans plus tard, le laboratoire a déménagé à Givisiez, dans un local plus grand avec deux fours. C'est là qu'est née, en 2007, la tresse au beurre, que la boulangerie ne vend que le vendredi et le samedi.
Lucas, le fils des fondateurs, a repris la direction en 2010, après son apprentissage de boulanger-pâtissier-confiseur CFC et quatre ans dans des boulangeries de Suisse romande. Deux ans plus tard, il a créé le pain aux noix.
Le troisième magasin, à la gare de Fribourg, a ouvert en 2014. Il est ouvert de 5 h 45 à 19 h 30. Deux ans après, la boulangerie a ajouté à sa gamme le pain complet de seigle. Les trois magasins sont ouverts du lundi au samedi et fermés le dimanche.
Au début de 2022, le prix du beurre a fortement augmenté. La boulangerie a donc relevé le prix de la tresse, qui est passé de CHF 4.80 à CHF 5.20, et celui du croissant, qui est passé de CHF 1.10 à CHF 1.30. Les prix des autres produits n'ont pas changé depuis 2019.
Depuis 2020, la boulangerie livre aussi des paniers de pain à domicile, le mardi et le vendredi. Un panier contient un pain au feu de bois, un pain complet de seigle et six croissants, et coûte CHF 18.–. Elle en livre 40 par semaine. Ces ventes ne figurent pas dans le tableau.
Le tableau montre les ventes en magasin de la semaine du 7 au 13 octobre 2024, pour les cinq produits principaux.
- Marcel et Annie Clairmont ont ouvert leur boulangerie en mars 1994, dans une
- ruelle de la Basse-Ville de Fribourg. Marcel pétrissait la pâte dès 2 h du
- matin, Annie servait les premiers clients. Le pain au feu de bois et le
- croissant, au programme depuis le premier jour, ont fait la réputation de la
- 5maison.
- En 2001, un deuxième magasin a ouvert à Marly. Cinq ans plus tard, le
- laboratoire a déménagé à Givisiez, dans un local plus grand avec deux fours.
- C'est là qu'est née, en 2007, la tresse au beurre, que la boulangerie ne
- vend que le vendredi et le samedi.
- 10Lucas, le fils des fondateurs, a repris la direction en 2010, après son
- apprentissage de boulanger-pâtissier-confiseur CFC et quatre ans dans des
- boulangeries de Suisse romande. Deux ans plus tard, il a créé le pain aux
- noix.
- Le troisième magasin, à la gare de Fribourg, a ouvert en 2014. Il est ouvert
- 15de 5 h 45 à 19 h 30. Deux ans après, la boulangerie a ajouté à sa gamme le
- pain complet de seigle. Les trois magasins sont ouverts du lundi au samedi
- et fermés le dimanche.
- Au début de 2022, le prix du beurre a fortement augmenté. La boulangerie a
- donc relevé le prix de la tresse, qui est passé de CHF 4.80 à CHF 5.20, et
- 20celui du croissant, qui est passé de CHF 1.10 à CHF 1.30. Les prix des
- autres produits n'ont pas changé depuis 2019.
- Depuis 2020, la boulangerie livre aussi des paniers de pain à domicile, le
- mardi et le vendredi. Un panier contient un pain au feu de bois, un pain
- complet de seigle et six croissants, et coûte CHF 18.–. Elle en livre 40 par
- 25semaine. Ces ventes ne figurent pas dans le tableau.
- Le tableau montre les ventes en magasin de la semaine du 7 au 13 octobre
- 2024, pour les cinq produits principaux.
| Produit | Prix à la pièce (CHF) | Pièces vendues | Farine par pièce (g) |
|---|---|---|---|
| Pain au feu de bois | 4.60 | 1'200 | 700 |
| Tresse au beurre | 5.20 | 360 | 300 |
| Pain aux noix | 6.40 | 300 | 450 |
| Pain complet de seigle | 4.20 | 540 | 600 |
| Croissant | 1.30 | 1'600 | 45 |
Si une colonne est coupée, fais glisser le tableau vers la gauche.
D'après le tableau, quel est le prix d'une pièce du produit que la boulangerie ne vend que le vendredi et le samedi ?